Descripción
La spirulina es un alimento compuesto por la masa biológica de una bacteria acuática. Fue consumida regularmente por los aztecas y su popularidad se ha propagado por el mundo por sus cualidades nutricionales.
Es una excelente fuente de proteína fácilmente asimilable con todos los aminoácidos esenciales, por lo que es ideal para quienes optan por una dieta vegana o vegetariana. Además es rica en antioxidantes, minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio y zinc y vitaminas del complejo B.
Agrega una o dos cucharadas (10 g) a tus licuados, yogurt y jugos para disfrutar sus beneficios.
Al tener un sabor neutro puedes agregarlo también a harinas o un guacamole, por ejemplo, que tendrán un maravilloso color esmeralda.
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