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Galletas de jengibre – RECETA DE COMUNIDAD

Galletas de jengibre – RECETA DE COMUNIDAD

Queremos compartir contigo una receta nacida en casa, llena de sabor, alegría y salud. Estas galletas nos han regalado momentos familiares, tanto en la elaboración como cuando nos sentamos a comerlas. No dudes en probarlas y contarnos qué tal te salieron.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de harina de amaranto
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de miel de abeja
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Procedimiento

Cierne las harinas con el bicarbonato y agrega la sal, canela y jengibre. Aparte, bate la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que creme. Agrega el huevo y sigue batiendo, cuando esté esponjoso agrega la miel. Llegado a este punto ve agregando poco a poco la mezcla seca y mezcla hasta integrar todo. Guarda la masa en un recipiente hermético en el refrigerador al menos por dos horas.

Pasado ese tiempo precalienta el horno a 180 grados Celsius, forma bolitas con la masa del tamaño que gustes y aplástalas un poco. Hornea hasta que las orillas estén doradas (el tiempo de cocción dependerá del tamaño) y déjalas enfriar para que endurezcan, si gustas puedes decorarlas.

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